12月2日上午8点30分，栖霞区尧化街道尧化社区会议室开展一场健康知识讲座。此次公益讲座由尧化街道食品安全协会联合尧化社区共同举办，为辖区内的老人讲解食品安全以及营养健康知识。

整场讲座里穿插了各类营养健康知识，老师详细的解说着日常生活中处处能用得到的食品知识，仅仅一道西红柿鸡蛋怎么做有营养，就让大家听得聚精会神，很多人都认真的做起了笔记。西红柿就是一个巨大的营养工厂，它富含维生素A、C、K、B6、钾、叶酸、维生素B1、镁、维生素B3、铜及磷，这些都是保持身体健康的重要元素。尤其是富含番茄红素具有抗衰老、护心、降血压的效果，但是一定要加热和油炒才能出来，要切得稍微块儿小一点，一定把它炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样，这个时候番茄红素的吸收率最好，并且鸡蛋不要放味精。 因为味精的成分是谷氨酸钠，而鸡蛋中有谷氨酸钠。其实相当于天然的加了味精了，如果鸡蛋中再放味精，没有必要，还会破坏鸡蛋原有的味道。

一个多小时的讲座结束了，老人纷纷表示收获很大，回去之后，自己也可以注意搭配营养搭配，不仅吃的对更要吸收有效，有了专业营养老师的指导，以后自己吃或是做给家里小孩子们也更加科学和营养，此次健康讲座获得大家的一致好评。