西岗街道劳保所为了满足辖区内居民对烘焙的需求，3月3日，西岗街道西式面点班开班了，由专业的烘焙师傅为大家介绍西式面点烘焙的知识，为居民朋友们现场演示制作步骤和要领，和大家分享家庭烘焙技巧和心得。

师傅一边介绍一边演示制作西式面点。制作程序简单有趣，对于没有烘焙基础的朋友来讲也非常容易上手。从糖粉添加、黄油称重、蛋清打发、到面粉搅拌，师傅都认真讲解，同时让现场的居民朋友亲身感体验。课堂上师傅还传授了不少制作技巧，比如在提取蛋清时容器里不能有水、不能有蛋黄，这样的蛋清才好打发等等。现场的气氛热烈，大家在课堂中学习了面包、纸杯蛋糕、饼干制作要点和知识。出炉的那一刻我们看见了大家满意和成功喜悦。

最后大家交流了今天制作的经验和技巧。

                                                                                                             西岗街道社区教育中心供稿