中秋将至，为了弘扬和传承中国传统文化，满足人民对美好生活的需要，丰富社区居民的文化生活。 2018年9月13号上午9点仙林街道社区教育中心联合帮帮团在仙林党群服务中心318室开展了美好生活讲堂的美食沙龙的第一堂课——学习制作冰皮月饼.

 此次活动我们邀请了社区的阿姨们为美好生活美食沙龙做了一个开班仪式表演。在阿姨铿锵有力太极扇表演中，美好生活美食沙龙课堂拉开了序幕。第一节课堂内容是学习制作冰皮月饼，迎接中秋。冰皮月饼制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

课堂上邀请了施雅玲老师教居民朋友们一起学习制作， 所有的居民被随机分成5组，每组领取原料和了解做法后，大家便开始着手前期准备。 施老师带领大家揉面团、包馅，气氛轻松活泼。不一会儿，一个个晶莹剔透的月饼做好了。每做完一个月饼，大家都不舍得立马品尝，居民朋友们各种摆pose， 美食的诱惑远不如制作月饼成品带来的成就感强烈！

此次活动是美好生活课堂美食沙龙的开班宣传活动，希望通过此次活动，吸引文澜社区热爱美食的居民一起参与到我们美食沙龙活动中来，分享美食，共享美好生活。

                                                                                                          仙林街道社区教育中心  供稿