芝嘉花园社区定期开展的 “美食课堂”栏目活动，深受居民喜爱。近日，南京市栖霞区马群街道芝嘉花园社区红十字会志愿者与枫情养老联合组织了一次“桃酥亲手做，志愿更有爱”老人志愿烘焙活动，活动吸引了近30多位社区老人的热情参与。

本次烘焙美食---桃酥。

       本次活动，特意请到了专业的营养老师向社区居民讲解并演示桃酥饼干制作的全过程。老师一边讲解桃酥制作方法，一边现场操作；参与者全程聚精会神的倾听、观看，积极提问、互动交流，并且认真的参与到体验制作过程当中，亲手打蛋、和面、制作桃酥、放进烤箱。

       制作的过程是快乐的，学习的进程是快速的，大家跟随着老师的步骤一步步来，很快掌握了操作技巧，熟练操作完成后放入烤箱，望着烤箱里的桃酥，大家都怀着期盼的心情，等待着成品登场。

经过半小时左右烤箱烘焙，制作的桃酥饼干新鲜出炉，香飘四溢，让人垂涎欲滴，色香味俱全。看到自己亲手制作的成品，大家特别开心，相互称赞，现场拍照留念，不少老人还发到朋友圈给大家欣赏。

       老人张阿姨笑着说说：“我以前从来没有自己做过桃酥，这样的事情对我来说好新潮，还是自己做得好吃，没有添加任何添加剂”。

       芝嘉花园社区红十字会志愿者更是为社区老人送上自己亲手制作的桃酥，看着老人们脸上绽放的笑容，志愿者们看在眼里，甜在心里。

       此次制作桃酥活动的开展，达到了预想的效果，不仅使社区老人学会了简单的烘焙制作，体会到当中的快乐，更重要的是增进居民感情，丰富老人日常生活，从而进一步提高社区服务水平，增进了社区与居民的邻里情。

               马群街道社区教育中心供稿