提拉米苏，一听名字就很洋气对不对，要是会做提拉米苏是不是更洋气？

4月12日上午，仙林街道社区教育中心携手文澜社区、同一屋檐下社区服务中心在仙林党群服务中心开展了俏佳人妈妈团巧手坊活动，此次活动主题是“提拉米苏”制作，活动赢得大家一致好评。

活动一开始，老师给大家讲解了制作提拉米苏需要的材料，然后大致讲解了一下制作方法，老师进行了简单的分工以后，大家开始忙碌起来，有的铺桌布，有的打发奶油，有的泡咖啡，有的分发材料，大家就像一家人一样，分工合作，既有序又合作默契。在用蛋清打发奶油的时候，老师给大家讲解了蛋清打发的成功与否，关键在于蛋清和糖的比例，一定要用称重。

在所有的准备工作就绪以后，老师开始示范制作方法，将打发好的奶油与马斯卡彭奶酪混合，搅拌均匀，然后将混合物均匀的铺在盒子里，不均匀的时候可以再桌上震动几下，然后将蘸了咖啡的手指饼干铺在奶油上面，再铺一层奶油，再铺一层饼干，再铺一层奶油，最后撒上可可粉，盖上盖子，美味的提拉米苏就做好了，老师说做好的提拉米苏放冰箱里冷藏6个小时就可以食用了。

大家纷纷动手制作，成就感满满，很多阿姨都说在这里不仅能学到很多东西，还能与姐妹一起沟通交流，感觉非常的幸福。

                                                                                                      仙林街道社区教育中心  供稿