为广泛营造欢乐团圆的中秋气氛，弘扬和传承中国优秀传统文化，喜迎中秋佳节，西岗街道社区教育中心在邻里中心举行了“团圆中秋——广式月饼制作”活动，我们邀请了仙林街道社区教育中心的李校长以及老师们，还有部分居民参加了此次活动，让大家感受节日气氛，体验传统文化。

    9月12日下午，戴琳老师早早就准备好了月饼馅料、面团等制作月饼的材料和工具等候她们的到来。活动开始，首先戴琳老师为大家介绍制作广式月饼的步骤和需要用到的材料工具，接着，老师从和面开始一步步教大家，教程结束老师让大家分工合作，一些人开始做月饼的面皮，一些人将月饼馅料按重量称好，和鸭蛋在一起搓成一个个小团子，当大家完成这些步骤后，戴琳老师为大家示范如何压膜，大家都聚精会神的观察，观察过后，大家开始自己动手操作，最后将制作好的月饼分批送入烤箱烤制。不一会儿，一个个香飘四溢的月饼就出炉啦！大家品尝了自己亲手制作的月饼，表示每年都会吃月饼，但是吃自己做的月饼还是第一次，大家都非常高兴。

西岗街道社区教育中心 供稿