南炼新村社区始终坚持以“减量化、资源化、无害化”为目标，携手社区居民学校、社区关工委创新举措开展“厉行节约促垃圾分类”行动，坚决制止餐饮浪费行为，不仅用新风尚推动光盘行动，更用硬举措实现“零厨余”，在杜绝“舌尖上的浪费”的同时，有效提升厨余垃圾资源化利用水平。

一、文明餐桌新风尚，“光盘行动”入人心

习近平总书记强调：“越是有粮食吃，越要想到没粮食的时候。”南炼新村社区大力开展节约粮食光盘行动宣传工作，在沿街餐饮店、企事业单位食堂张贴反对食品浪费宣传画，在餐桌拜访印有文明餐桌，节约粮食的筷笼，逐步营造“浪费可耻、节约为荣”和践行文明餐桌“新食尚”的浓厚氛围。同时携手南炼新村社区关工委和城治委公众委员在幼儿园开展宣传活动，将“常将有日思无日，莫待无时思有时”的古训植根于广大居民内心，让“光盘行动”成为生活习惯、价值追求和实际行为，从思想根源上为减少厨余垃圾总量夯实了基础。

二、保障监督两手抓，源头推动见实效

节俭朴素，力戒奢靡，南炼新村社区联合城治委公众委员在餐饮店的食材采购、厨房、菜品制作等环节全方位检查，要求负责人对食材有索证索票，后场配有厨余垃圾桶，企事业单位食堂要增配指导员提醒员工少打勤添，同时将大碗换成小碗、大盘换成小盘，避免出现浪费饭菜现象，让“文明用餐、节约用餐”蔚然成风。同时，督促企业动态收集用餐人数，科学分析用餐习惯，通过少炒、勤炒、试菜等供应模式，有效控制了用餐过程浪费不仅有力压紧压实了反对食品浪费责任，也从源头减少了厨余垃圾产生。

三、桶边指导，促进垃圾再分类

南炼新村社区建有18处垃圾分类停放，供居民将垃圾分类投放，通过桶边指导员和城市治理志愿者的指导，将可回收垃圾和有害等垃圾逐一分类，方便垃圾分类终端不断优化垃圾处理，如餐厨垃圾处理减量化逐步提升，剩余的残渣用作有机肥原料用于绿化、土壤改良或开展绿色农业等，有效解决了餐厨垃圾易变质腐烂，避免产生二次污染，可解开餐厨垃圾、废弃物无害化处置和资源化利用的“绿色密码”。

栖霞区栖霞街道南炼新村社区  魏清供稿

2023年7月18日