随着人民生活水平提升，健康成为老百姓日常生活中最关心的话题之一，为更好的向辖区内居民传播健康知识，提升居民的生活水平，引导居民形成科学的生活方式和良好的饮食习惯，5月16日上午，西岗街道社区教育中心邀请市农科教讲师团、南京师范大学金陵女子学院教授、食品营养专家江芸老师为辖区居民带来《营养与健康》专题讲座。

首先江教授向居民讲解影响健康的四大因素有：1.遗传因素占15%；2.社会与自然环境占17%；3.医疗条件占8%；4.个人行为生活方式占60%。然后江教授向居民讲解说《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》中提到，在我国人民虽然健康水平持续提升，但膳食不平衡的问题突出，成为慢性病发生的主要危险因素。最后江教授向居民倡导科学的生活方式和良好的饮食习惯：谷类为主，合理搭配。通过荤素搭配、粗细搭配、颜色和口味搭配等方式，使蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量比例适宜；摄入足够的维生素、矿物质等满足营养需求；平均每天摄入 12 种以上食物，每周 25 种以上；规律进餐，足量饮水，少量多次；饮食清淡，尤其是盐的摄入要少。高盐饮食是导致各种慢病的最大风险因素。特别强调少吃熏肉、腌肉等加工肉类食品，不然会大大增加患高血压、胃癌和食管癌的风险。

通过本次讲座，提升了辖区内居民的健康意识，更加注重科学的生活方式和饮食习惯，提升居民生活幸福感。

栖霞区西岗街道社区教育中心 供稿