盛夏蝉鸣起，成长正当时。为丰富社区少年儿童的暑假生活，提升孩子们的食品安全意识，7月6日，仙林湖社区居民学校、西岗街道社区教育中心联合南京师范大学食品与制药工程学院志愿团队携手合作，开展食品安全主题活动，通过寓教于乐的方式，为孩子们打造一个充满知识与欢乐的暑期成长乐园。

儿童寻美味，巧辩安心食

主题活动首日，志愿者首先播放了一段生动有趣的科普小视频，老师通过提问的方式引导孩子们思考，激发了他们对食品安全知识的浓厚兴趣。

知识科普环节，志愿者用图文并茂的方式，向孩子们详细介绍了食品安全的基本知识，学会辨别 “三无食品” 的危害。

来到活动的重头戏 “食品安全小侦探” 互动游戏。志愿者将事先准备好的食品图片卡片发给孩子们，让他们根据所学知识判断食品是否安全。在游戏过程中，孩子们不仅巩固了所学知识，还锻炼了观察力和判断力。

认识微生物，巧手制微观萌物

次日，一场“知识问答接力赛”迅速点燃现场气氛，孩子们踊跃回答，将上次课程中关于食品安全与卫生的知识快速唤醒。

紧接着，带着孩子们初步浏览微生物，借助PPT里丰富生动的图片，搭配老师细致又易懂的讲解，微生物的特点、种类以及在生活中的奇妙应用，像拼图般在孩子们眼前逐步完整呈现。从看不见的细菌形态，到真菌在发酵食品里的 “神奇作用”，还有乳酸菌等等。

橡皮泥DIY微生物环节，孩子们先画出自己心目中的微生物，再将微生物的模样转化为一个个色彩缤纷的橡皮泥作品，让原本藏在显微镜下的微观世界，变得可触摸，成为属于他们的创意 “战利品”。

读懂配料表，解锁“健康密码”

志愿者以丰富直观的图片和简洁明了的文字，向孩子们介绍起配料表的相关知识，以生动的案例进行了深入剖析，让孩子们清晰认识到看似健康食品背后的陷阱。随后，分享了实用的商品选购小贴士，如区分正确的“糖类”等要点，助力孩子们在日常购物中能优选健康食品。

最让孩子们兴奋的当属最后播放的巧记儿歌环节，朗朗上口的儿歌将食品安全知识融入其中，孩子们跟着节奏轻声哼唱，轻松愉快地将这些关键知识记在心里。

此次暑期夏令营活动的成功举办，不仅为社区少年儿童带来了一段充实而有意义的暑假时光，更在孩子们心中种下了食品安全的种子。未来，仙林湖社区党委将开展更多形式多样、内容丰富的活动，持续为社区少年儿童的健康成长保驾护航，共同描绘社区与教育融合发展的美好画卷。

栖霞区西岗街道仙林湖社区居民学校 供稿