为进一步普及农产品安全知识，提升尧化辖区内居民的食品安全意识和自我防护能力，11月28日上午，尧化街道社区教育中心特邀请南京教科所讲师团王明海教授为居民们带来了一场以“守护舌尖上的安全”为主题的农产品安全知识专题讲座。活动现场座无虚席，吸引了100多名居民参与。

讲座在居民们热烈的掌声中拉开帷幕。王明海教授用通俗易懂的语言，为居民们揭开了农产品安全的神秘面纱。讲座内容紧紧围绕居民日常生活的实际需求，从“营养价值”、“科学选购”、“家庭处理”三大维度层层深入。

王明海教授简要分析了当前农产品市场中可能存在的安全隐患，并对此进行了客观科学的解释，消除了居民的过度恐慌。详细讲解了如何通过看、闻、摸等方法，挑选出新鲜、安全的水果蔬菜，日常生活中如何保存水果蔬菜，传授了多种实用的农产品清洗与烹饪小妙招，如清水浸泡、流水冲洗、焯水、生熟分开，水果蔬菜如何存入冰箱不流失营养成分等，强调这些简单易行的步骤是保障家庭餐桌安全的重要防线。

整场讲座内容贴近生活、深入浅出，现场居民听得全神贯注，期间不停的有问题抛出，现场互动热烈王明海教授讲得特别实在，教的挑菜挑水果的方法明天去市场就能用上！以前总觉得农产品安全是个大难题，现在心里有底多了。”社区居民李女士在听完讲座后高兴地表示。

   此次讲座活动的成功开展，不仅普及了科学的食品安全知识，更增强了辖区内居民的获得感、幸福感和安全感，营造了人人关心、人人参与食品安全的良好社区氛围，得到了居民们的一致好评。

                                                      栖霞区尧化街道社区教育中心供稿